Maten

SNACKS

Oliver | 50:-

Citronmarinerad Oliver, Timjan

Mandlar | 50:-

Saltad Marcona Mandlar

Korv | 60:-

Korv från Roma Korvfabrik

Ost Selection | 60:-

Ost från Wisby Ost

Gotländsk Råbiff | 155:-

Hemgjorda Potatischips, Schalottenlökspuré, Kapris, picklade Shimeji, Västerbottenost, Kallpressad Rapsolja från Halner Gård

Bakade Kammusslor | 145:-

Örter, Chilisås

Polsk Pierogi | 135:-

Fyllt med Potatis & Philadelphiaost, Mandlar, Äppelmos, Dill, Crème fraiche

Kalv Schnitzel | 265:-

Från kalvinnanlår, Stekt Potatis, Friterade Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

Fläsk Schnitzel | 235:-

Gotlandsk fläskytterfilé, Stekt Potatis, Friterade Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

Gotländsk Lammrostbiff | 295:-

Örtpotatiskaka, Broccoli & bovetegryn, Silverlök, Demi glace

Confiterat Anklår | 265:-

Palsternacka & äppelmos, Körsbär, Marinerad Spetskål, Demi glace

Halstrad Röding | 265:-

Potatismos med Wasabi, Citronmarinerad Fänkål & Wakame, Rom, Krämig Beurre blanc | MSC Märkt

Pankofriterad Crêpes | 215:-

Fylld med Surkål & Svamp, picklad Lök, Grönsakschips, Krämig Spenatsås

Choklad & Baileystryffel | 70:

Ricotta, Mandel & Apelsinkaka | 110:-

Crème Chantilly

Crème Brûlée | 110:-

Päron & Kardemummasorbet, Bär

Ekologisk Glasstrio från Gute Glass | 110:-

Kaffe, Vanilj och Honungsaffran

Kombo | 150:-

Espresso, Chokladtryffel, Cognac 3cl.