Maten

SNACKS

Oliver | 50:-

Citronmarinerade Oliver, Timjan

Mandlar | 50:-

Saltade Marcona Mandlar

Korv | 60:-

Korv från Roma Korvfabriken

Ost Selection | 60:-

Ost från Wisby Ost

Förätt

Gotländsk Råbiff | 155/270:-

Hemgjorda Potatischips, Schalottenlökspuré, Kapris, picklade Shimeji, Västerbottenost, Kallpressad Rapsolja från Halner Gård

Bakade Kammusslor | 145:-

Örter, Chili & Skaldjursås

Pierogi | 135/255:-

Fyllda med Gotlandslinser & Champinjoner, Mandlar, Salvia, Pumpasmos, Dill

Pierogi med Räkor | 155/255:-

Fyllda med Räkor & Västerbottenost,
Crème Fraiche, Chili, Persilja

huvudrätt

Kalvschnitzel | 265:-

Från kalvinnanlår, Stekt Potatis, Friterade Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

Fläskschnitzel | 235:-

Gotlandsk fläskytterfilé, Stekt Potatis, Friterade Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

Gotländsk Lammrostbiff | 310:-

Friterad Jordärtskocka, Grönsaker & Krispig Bovetegryn, Picklad Schalottenlök,
Svampar, Demi Glace

Hemgjord Pasta | 225:-

Kantareller, Persilja, Vitlök, Västerbottenost, Tryffelolja

Halstrad Röding | 275:-

Krossad Potatis med Ärtor, Citronmarinerad Vit Kålrot, Rom, Krämig Beurre Blanc | MSC Märkt

Beef Bourguignon | 275:-

Gotländsk Nötkött, Potatismos med Rostad Vitlök, Champinjoner, Lök, Karamelliserade Morot,
Picklad Pumpa, Dillolja

Efterrätt

Choklad & Baileystryffel | 70:

Petit Choux| 125:-

Crème Mousseline, Hasselnöt, Björnbärsmos

Crème Brûlée | 125:-

Päron & Kardemummasorbet, Bär

Ekologisk Glasstrio från Gute Glass | 120:-

Kaffe och Vanilj & Jordgubb-Limesorbet

Kombo | 160:-

Espresso, Chokladtryffel, Cognac 3cl.

Maten

SNACKS

Förätt

huvudrätt

Efterrätt

Kontakta oss

Boka via e-post

Ditt bord är bokat när du har fått en bokningsbekräftelse via e-post.