Maten

SNACKS

Oliver | 50:-

Citronmarinerade Oliver, Timjan

Mandlar | 50:-

Saltade Marcona Mandlar

Korv | 60:-

Korv från Roma Korvfabriken

Ostselection | 60:-

Ost från Wisby Ost

Snackkombo | 170:-

Förätt

Gotländsk Råbiff | 165/280:-

Hemgjorda Potatischips, Schalottenlökspuré, Kapris,
picklade Shimejisvamp, Västerbottenost,
Kallpressad Rapsolja från Halner Gård
Pommes 35:-

Rödkål | 125:-

Stekt Rödkål, Gotlandslins, Apelsin,
Karamelliserade Valnötter, Fikonsbalsamico

Pierogi | 135/235:-

Fyllda med Surkål & Svampar, Grönkål,
Kantarellsås, Creme Fraiche

Kammusslor | 155:-

Skaldjurssås, Persilja

huvudrätt

Gotländsk Lammrostbiff | 345:-

Jordärtskocka & Gin, Kantareller, Schalottenlök,
Pumpamos, Svamp Demi Glace

Halstrad Havsaborre | 325:-

Krämig Ärtpurè, Marinerade Betor, Rom, Dillsås | ASC Märkt

Hasselback Butternutpumpa | 235:-

Pumpa, Chèvre, Valnötter, Salvia, Granatäpple, Senapsås

Grillad Gotländsk Ryggbif | 345:-

Pommes Frites, Säsongens Sallad, Cafe de Parissås

Kalvschnitzel | 295:-

Från kalvinnanlår, Stekt Potatis, Friterad Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

Gotländsk Fläskschnitzel | 245:-

Gotlandsk fläskytterfilé, Stekt Potatis, Friterad Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

Valfritt till Schnitzlar: Österrikisk Potatissallad

Varm Surkål 35;-

Efterrätt

Choklad & Baileystryffel | 70:

Apfelstrudel| 125:-

Vaniljsås, Jordgubbscoulis, Bär

Pocherat Päron | 135:-

Mascarponekräm, Rödvinsås, Granola

Ekologisk Glasstrio från Gute Glass | 120:-

Chockladglass, Vaniljglass, Mango – Citronsorbet, Bär

Kombo | 160:-

Espresso, Chokladtryffel, Cognac 3cl.

Maten

SNACKS

Förätt

huvudrätt

Efterrätt

Kontakta oss

Boka bord

Ditt bord är bokat när du har fått en bokningsbekräftelse via e-post.

Kontakta oss