Maten

SNACKS


Oliver
50 SEK
Citronmarinerade Oliver, Timja

Mandlar
50 SEK
Saltade Marcona Mandlar

Korv
60 SEK
Korv från Roma Korvfabriken

Ost Selection
60 SEK
Ost från Wisby Ost

FÖRRÄTT


Gotländsk Råbiff
From155 SEK

Pommes
35 SEK
Hemgjorda Potatischips, Schalottenlökspuré, Kapris, picklade Shimeji, Västerbottenost, Kallpressad Rapsolja från Halner Gård

Bakade Blåmusslor
135 SEK
Béchamelsås, Ost, Örter, Chili, Baguette

Pierogi
From155 SEK
Fyllda med Spenat & Ricotta, Mandlar, Salvia, Dill

Pierogi med Räkor
From155 SEK
Fyllda med Räkor & Västerbottenost, Crème Fraiche, Chili, Persilja

HUVUDRÄTT


Gotländsk Lammrostbiff
330 SEK
Potatiskrokett, Brynt Broccoli & Krispiga Bovetegryn, Grönsaker, Picklad Schalottenlök, Demi Glace

Pasta ‘n Cheese
235 SEK
Västerbottenost, Irländsk Cheddar, Persilja, Vitlök, Ruccola | Valfritt: Bacon

Halstrad Hälleflundra
295 SEK
Krämig Saffranrisotto, Citronmarinerad Fänkål, Rom, Skaldjurssås | MSC Märkt

Ankbröst
285 SEK
Friterad Polenta, Karamelliserad Lök och Morot, Picklad Kålrabbi, Kycklingsås

Kalvschnitzel
275 SEK
Från kalvinnanlår, Stekt Potatis, Friterad Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

Gotländsk Fläskschnitzel
245 SEK
Gotlandsk fläskytterfilé, Stekt Potatis, Friterad Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

EFTERRÄTT


Choklad & Baileystryffel
70 SEK

Mille Feuille
125 SEK
Smördeg, Crème Mousseline, Hasselnöt, Bär

Brynt Vitchockladmousse
125 SEK
Körsbär, Granola, Bär

Ekologisk Glasstrio från Gute Glass
120 SEK
Kaffeglass, Vaniljglass & Jordgubb-Limesorbet

Kombo
160 SEK
Espresso, Chokladtryffel, Cognac 3cl.

SNACKS

Oliver | 50:-

Citronmarinerade Oliver, Timjan

Mandlar | 50:-

Saltade Marcona Mandlar

Korv | 60:-

Korv från Roma Korvfabriken

Ost Selection | 60:-

Ost från Wisby Ost

Förätt

Gotländsk Råbiff | 155/270:- 

Pommes 35:-
Hemgjorda Potatischips, Schalottenlökspuré, Kapris, picklade Shimeji, Västerbottenost, Kallpressad Rapsolja från Halner Gård

Bakade Blåmusslor | 135:-

Béchamelsås, Ost, Örter, Chili, Baguette

Pierogi | 135/235:-

Fyllda med Spenat & Ricotta, Mandlar, Salvia, Dill

Pierogi med Räkor | 155/255:-

Fyllda med Räkor & Västerbottenost,
Crème Fraiche, Chili, Persilja

 

 

huvudrätt

Gotländsk Lammrostbiff | 330:-

Potatiskrokett, Brynt Broccoli & Krispiga Bovetegryn, Grönsaker, Picklad Schalottenlök, Demi Glace

Pasta ‘n Cheese | 235:-

Västerbottenost, Irländsk Cheddar, Persilja, Vitlök, Ruccola | Valfritt: Bacon

Halstrad Hälleflundra | 295:-

Krämig Saffranrisotto, Citronmarinerad Fänkål, Rom, Skaldjurssås | MSC Märkt

Ankbröst | 285:-

Friterad Polenta, Karamelliserad Lök och Morot, Picklad Kålrabbi, Kycklingsås

Kalvschnitzel | 275:-

Från kalvinnanlår, Stekt Potatis, Friterad Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

Gotländsk Fläskschnitzel | 245:-

Gotlandsk fläskytterfilé, Stekt Potatis, Friterad Kapris, Citron, Örtsmör, Lingon

Österrikisk Potatissallad  35:-
Varm Surkål  35;-

Efterrätt

Choklad & Baileystryffel | 70:

Mille Feuille | 125:-

Smördeg, Crème Mousseline, Hasselnöt, Bär

Brynt Vitchockladmousse | 125:-

Körsbär, Granola, Bär

Ekologisk Glasstrio från Gute Glass | 120:-

Kaffeglass, Vaniljglass & Jordgubb-Limesorbet

Kombo | 160:-

Espresso, Chokladtryffel, Cognac 3cl.