Oliver | 55:-
Citronmarinerade Oliver, Timjan
Mandlar | 60:-
Saltade Marcona Mandlar
Korv | 80:-
Korv från Roma Korvfabriken
Ostselection | 80:-
Ost från Wisby Ost
Zucchini Tempura | 80:-
Chili & Vitlöksdressing
Gotländsk Råbiff | 195/295:-
Schalottenlök, Picklad Senapsfrö, Svampkräm, Västerbottenost, Gräslök, Cornichons
Pommes med Dip 65:-
Pierogi | 155/255:-
Fyllda med Potatis & Färskost, Lök,
Äpple, Creme Fraiche, Dill
Ceviche | 175:-
Hälleflundra, Lingon, Gurka, Rödlök,
Druvor, Kaffir – Korianderolja
Charcuterie Selection | 245:-
Ost från Wisby Ost,
Korv från Roma Korvfabriken,
Salmbärsylt, Ostknäcke, Nötter, Frukt
Gotländsk Lammrostbiff | 385:-
Hasselbackpotatis, Chimichurri, Zucchini Pureé,
Morötter med Sojasås & Honung
Färskpotatis, Gröna Bönor, Gräslök, Skaldjurglasyr, Schalottenlök, Sauce Vierge | MSC-Märkt
Risotto a’la Paella | 255:- / 325:- med Räkor
Saffran, Ärtor, Paprika, Zucchini, Tomater,
Confiterad Vitlök, Örtolja
Prosciutto & Burrata Pasta | 265:-
Pasta Casarecce från Pastamakarna Gotland, Tomater,
Grädde, Västerbottenost, Basilika
Sommarsallad | 245:-
Sallad, Kronärtskocka, Ägg, Tomater, Gurka,
Oliver, Pickladlök, Gröna Bönor, Dressing
Kalvschnitzel | 335:-
Friterad Potatis, Selleri- och Kålsallad,
Citron, Örtsmör, Lingon
Gotländsk Fläskschnitzel | 265:-
Gotländsk Fläskytterfile, Friterad Potatis,
Selleri- och Kålsallad, Citron, Örtsmör, Lingon
Gotländsk Cordon Bleu | 295:-
Gotländsk Fläskytterfile, Rökt Skinka, Ost, Lingon,
Friterad Potatis, Selleri- och Kålsallad, Citron, Örtsmör
Valfritt till Schnitzlar: Österrikisk Potatissallad
Varm Surkål med Bacon 55;
Choklad & Hallontryffel | 70:
Apfelstrudel| 145:-
Vaniljsås, Jordgubbscoulis, Bär
Crema Catalana | 155:-
Bryntsmör Crumble, Marinerad Apelsin
Pavlova | 155:-
Mascarponekräm, Mango, Passionsfrukt
Ekologisk Glasstrio från Gute Glass | 130:-
Choklad, Vanilj, Jordgubbssorbet, Bär
Kombo | 180:-
Espresso, Chokladtryffel, Cognac 3cl.